Jak działa wyparka próżniowa?

Wyparki próżniowe wykorzystywane są do odparowywania cieczy. To urządzenia umożliwiające obniżenie ciśnienia w pojemniku wypełnionym cieczą poniżej ciśnienia pary cieczy, co powoduje odparowanie cieczy w niższej temperaturze niż normalnie.

Wyparki próżniowe mają zastosowanie w różnych rodzajach cieczy przy dowolnej prężności pary, ale zazwyczaj są one wykorzystywane do wrzenia wody przez obniżenie ciśnienia wewnętrznego poniżej standardowego ciśnienia atmosferycznego. Podstawowe elementy wchodzące w skład wyparek próżniowych to chłodnica, łaźnia grzewcza, kolba robocza i odbieralnik, a także głowica obrotowa.

Proces odparowywania próżniowego polega na obniżeniu ciśnienia wewnętrznego komory wyparnej poniżej ciśnienia atmosferycznego. Zmniejsza to temperaturę wrzenia odparowywanej cieczy, obniżając w ten sposób lub eliminując zapotrzebowanie na ciepło zarówno w procesach wrzenia, jak i kondensacji.
Zastosowanie wyparek próżniowych w żywności powoduje, że woda jest odparowana i usuwana. Dzięki temu żywność może być przechowywana przez długi czas bez zepsucia. Wyparki próżniowe są wykorzystywana w wielu sektorach przemysłu do oczyszczania ścieków przemysłowych. Jest to bezpieczna i bardzo wszechstronna technologia o niskich kosztach, która w większości przypadków służy jako system oczyszczania.

Urządzenie składa się zwykle z trzech lub czterech prostych szalek próżniowych, tak połączonych ze sobą, że para z wrzącej cieczy w pierwszym naczyniu przechodzi przez cewki i płaszcz drugiego naczynia, a para wytwarzana w drugim naczyniu przechodzi przez cewki trzeciego i tak dalej przez cały system.
Próżnia utrzymywana w każdym naczyniu poszczególnej serii jest większa niż w poprzedniej. W związku z tym, pomimo zwiększonego stężenia, temperatura wrzenia cieczy w drugim naczyniu jest tak niska, że ​​para z pierwszego naczynia jest wystarczająco gorąca, aby ją zagotować.
Z reguły używane są tylko cztery naczynia, ponieważ bardzo trudno jest utrzymać podciśnienie w stopniu wystarczającym do pracy innego naczynia z serii. W wielu zakładach stosuje się tylko trzy naczynia.

Wyparki próżniowe charakteryzują się szerokim zakresem zastosowań. Wykorzystywane są na szeroką skalę w przemyśle spożywczym i chemicznym (https://danlab.pl/nasze-produkty/przygotowywanie-prob/wyparki-prozniowe/), opiece zdrowotnej, ale także dziedzinach petrochemii, energetyki, przetwórstwie biogazu i biopaliwa. Dodatkowo urządzenia te mogą być stosowane w przemyśle mechanicznym i ciężkim, fotowoltaice i w składowaniu odpadów i gospodarce ścieków.